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Pan sin gluten con tres ingredientes y en 3 minutos

May 16, 2015 by Isabel

Es una realidad que puedes encontrar casi sin problema varias opciones para pan sin gluten y sin lácteos con facilidad pero en ocasiones estos productos tienen un costo elevado o bien  justo cuando tienes un antojo te das cuenta que se terminó y no puedes salir a comprarlo. Por lo que estoy segura que esta receta  te va a fascinar. Es muy sencillo, no es costoso ya que únicamente necesitas tres ingredientes y lo preparas en 3 minutos. ¡ Mejor imposible!

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Filed Under: DESAYUNOS, PALEO, SIN GLUTEN, SIN LACTEOS

Atún con salsa de piña, cilantro y jalapeño

April 30, 2015 by Isabel

Esta receta es perfecta para días de calor. La verdad es que puedes preparar esta salsa y usarla con cualquier otro pescado como salmón o huachinango. Si no comes proteína animal es perfecta con unos tacos de lentejas o simplemente tortillas o totopos. … 

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Filed Under: PALEO, SIN GLUTEN

Mermelada casera de higos y chia

March 14, 2015 by Isabel

Los higos son una de las frutas más alcalinas que existen.  Su contenido de calcio es altamente asimilable por el organismo lo que la hace una excelente opción para prevenir osteoporosis. Además son ricas en minerales como  hierro, cobre, selenio, zinc y potasio. Lo que ayuda a prevenir anemia y regular la presión arterial. Son una excelente fuente de energía pero no son altos en calorías…. 

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Filed Under: DESAYUNOS, PALEO, SIN GLUTEN, VEGAN

Coliflor al horno

March 14, 2015 by Isabel

Últimamente es común encontrar coliflor morada y verde en algunos mercados y aunque pudiera parecer que están pintadas o son parte de un experimento transgénico este es un proceso natural. Este color se da por la presencia elevada de unos antioxidante llamado antocianinas, los mismos que se encuentran en el vino y en la col morada…. 

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Filed Under: PALEO, VEGAN

Sopa Thai

February 28, 2015 by Isabel

Me encanta la comida Thailandesa pero no la como muy seguido pues no es fácil conseguir todos los ingredientes cerca de donde vivo. Esta sopa es muy fácil de hacer y los ingredientes puedes conseguirlos con facilidad. Espero te guste tanto como a nosotros. … 

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Filed Under: PALEO, SIN GLUTEN, VEGAN

Barras de hemp y chabacanos

February 20, 2015 by Isabel

Aprende a  preparar una barra de proteína muy rica utilizando semillas de Hemp ( hemp : 6 poderosas razones para comerla). No necesitas hornear lo único que tienes que hacer es colocar los siguientes ingredientes en un procesador de alimentos: … 

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Filed Under: PALEO, SIN GLUTEN, SNACKS, VEGAN

Omelette al horno con verduras

February 14, 2015 by Isabel

Esta es una excelente opción también para un desayuno saludable y sin prisas o bien para una cena acompañados de una rica ensalada. Puedes incluso congelar/refrigerar los “muffins” que quedan y utilizarlos otro día de la semana.  En esta ocasión yo utilicé unos moldes en forma de corazón pero la verdad es que puedes utilizar los convencionales…. 

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Filed Under: DESAYUNOS, PALEO

Crema de zanahoria: sin crema.

January 24, 2015 by Isabel

Esta receta me encanta no solo porque es muy fácil de hacer sino porque es una bomba de nutrientes que ayudan a reforzar nuestro sistema inmunológico como es el caso de la vitamina A y la cúrcuma por lo que procuro hacerla sobre todo en temporada de frío. … 

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Filed Under: PALEO, SIN GLUTEN, SIN LACTEOS, VEGAN

Chia con frambuesa

December 17, 2014 by Isabel

La chía con frambuesa es una excelente opción como desayuno o snack y además de nutritiva  es muy fácil de preparar … 

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Substituto de huevo con chia

December 17, 2014 by Isabel

Los “huevos de chía” son un substituto genial y fácil para personas alérgicas o que llevan una dieta vegana. Sin embargo, no necesitas ser alérgico o vegano para beneficiarte ya que las semillas de chía son un súper alimento y puede ser una manera genial de “esconderlas” en tus recetas y aprovechar sus muchos nutrientes ( Chia: propiedades ¿Cómo y Cuánto comer?) … 

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Filed Under: PALEO, SIN GLUTEN, VEGAN

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Sobre mí…

Isabel Hernández García es Licenciada en Nutrición por la Universidad Iberoamericana León y Master of Science in Dietetics and Nutrition por Florida International University . Diferente a los métodos tradicionales Isabel basa sus terapias en nutrición funcional y desintoxicación celular. Con más de 15 años de experiencia Isabel ha tenido la oportunidad de ayudar a mejorar no sólo su propia salud sino también la de sus pacientes.
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