Ensalada Caprese con vinagreta de balsámico

Esta ensalada es una versión un poco diferente a la ensalada caprese tradicional pero igual de rica y fácil de hacer. Además es una opción saludable para cenar o como acompañamiento a tu comida. 

Ensalada Caprese con vinagreta de balsamico

 

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Prep

10 mins

Cook time

Tiempo total

10 mins

 

Autor: Isabel Hernandez

Porciones: 4-6 raciones

Ingredientes

• 6 tazas de lechuga de tu preferencia
• 1 taza de tomate cherry
• 200 grs de perlas de queso mozzarella ( yo use de la marca Belgioso)
• 10 hojas de albahaca fresca en trozos
• pimienta negra molida
• ADEREZO:
• 1 diente de ajo
• 2 Cdas de mostaza dijon
• 7 Cdas de vinagre balsamico
• sal y pimienta

Instrucciones

1. - Mezclar la lechuga, tomate, hojas de albahaca, perlas de queso y pimienta en un recipiente
2. - En otro recipiente pequeño mezclar los ingredientes del aderezo. Tapar y agitar hasta revolver muy bien y agregar sobre la ensalada.

3.2.1311