En México y en algunas otras partes del mundo es común encontrar ponche en posadas, fiestas de navidad y fin de año. El ponche es de origen Europeo y se cree que llegó a México por influencia Francesa.
Por su contenido de frutas es una bebida llena de nutrientes sobre todo vitamina C, lo que la hace una excelente opción para subir defensas en esta época del año. Existen varias variantes del ponche pero la mayoría incluyen frutas como:
Guayaba: su valor calórico es bajo y tiene un elevado contenido de vitamina C.
Manzana: esta fruta posee un elevado contenido de fibra y propiedades antioxidantes.
Tamarindo: originario de Asia tropical es rico en vitamina C y minerales además de propiedades laxantes.
Tejocote: originario de México, tanto el fruto como las hojas y corteza del árbol que lo da, son utilizados en enfermedades respiratorias y digestivas.
Ciruela pasa: ayuda en la reducción del colesterol y especialmente reconocidas por su efecto laxante.
Hojas de Jamaica: originarias de Africa, muy reconocida por sus propiedades diuréticas, antioxidantes y antiparasitarias.
Yo además agrego un poco de cúrcuma y nigella sativa para aumentar sus propiedades medicinales (sin alterar el sabor)
- 1 taza de Tejocotes
- 10 Guayabas en mitades
- 10 Ciruela pasa
- 2 Manzanas en gajos
- 5 a 8 pzas de tamarindos
- caña de azúcar al gusto
- 2 rajas de canela
- ½ taza de flor de jamaica
- Agua
- ¼ cucharadita de cúrcuma
- ⅛ cucharadita de nigella sativa
- Piloncillo * opcional
- lavar y rebanar la fruta
- Cocinar a fuego bajo hasta que la fruta este suave
- Colar para retirar la flor de jamaica y el tamarindo
- Regresar los trozos de fruta
- Disfrutar
Puedes compartir ¡Compartir es querer!