La quinoa no es solo un alimento lleno de nutrientes sino que también es un alimento que te saca de apuros pues puede comerse en platillos dulces o salados. Procura tener en tu refrigerador siempre un poco ya cocida y lista para comer. Aquí te dejo una idea rica y fácil de preparar
Lo único que tienes que hacer es mezclar todos los ingredientes, sazonar con sal y pimienta y ¡Disfrutar!. Recuerda que es muy importante lavar y remojar la quinoa para eliminar las saponinas: ¿Cómo se prepara la quinoa?
INGREDIENTES:
1 taza de quinoa
1 betabel cocido al vapor (puedes usar de lata para hacerla aún más rápido)
1 aguacate en gajos
6 elotitos baby en rebanadas
1 traza de jitomate cherry en mitades
Rebanadas de pepino delgadas (aprox. 1/2 pepino)
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre balsámico
cilantro picado y desinfectado para decorar (* opcional)
- 1 taza de quinoa
- 1 betabel cocido al vapor (puedes usar de lata para hacerla aún más rápido)
- 1 aguacate en gajos
- 6 elotitos baby en rebanadas
- 1 traza de jitomate cherry en mitades
- Rebanadas de pepino delgadas (aprox. ½ pepino)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- cilantro picado y desinfectado para decorar
- Mezclar todos los ingredientes
- Aderezar con aceite de oliva y vinagre balsámico
- Sazonar con sal y pimienta
Si prefieres algo dulce puedes preparar quinoa con moras y plátano:
Por supuesto que puedes compartir ¡Compartir es querer!