Ensalada tibia de vegetales y quinoa
 
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Autor:
Porciones: 4 porciones
Ingredientes
  • 1 taza de quinoa
  • 1 betabel cocido al vapor (puedes usar de lata para hacerla aún más rápido)
  • 1 aguacate en gajos
  • 6 elotitos baby en rebanadas
  • 1 traza de jitomate cherry en mitades
  • Rebanadas de pepino delgadas (aprox. ½ pepino)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • cilantro picado y desinfectado para decorar
Instrucciones
  1. Mezclar todos los ingredientes
  2. Aderezar con aceite de oliva y vinagre balsámico
  3. Sazonar con sal y pimienta
Recipe by at https://www.nutrigps.com/2015/12/05/ensalada-tibia-de-vegetales-y-quinoa/