Yogurt casero de leche de coco

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Hace poco probé una receta que me pareció maravillosa  por su sabor y porqué es una excelente opción para que personas alérgicas a los lácteos o que no los comen por algún motivo puedan disfrutar del yogurt y beneficiarse de este alimento tan saludable. 

 

Es además muy sencilla de hacer y para volver a prepararlo puedes guardar 1/4 de taza del yogurt antes de que se termine y repetir todo el proceso… hasta 3 veces seguidas. Por lo que así no gastas tanto en prepararlo.

A diferencia del yogurt casero de leche de vaca, es necesario dejar fermentando durante 24 hrs en lugar de 12.

 

Yogurt casero con leche de coco
 
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Prep
Cook time
Tiempo total
 
Autor:
Porciones: 1 litro
Ingredientes
  • 1 lata de leche de coco
  • 3 sobres de probioticos ( yo usé Lactipan lo ideal es que sean 50 billones de lactobacilos en total)
  • 1 sobre de grenetina
  • ¼ taza de agua tibia ( para disolver la grenetina)
Instrucciones
  1. Disolver la grenetina en agua tibia
  2. Mientras combinar la leche de coco ( que deberá estar a temperatura ambiente o ligeramente tibia) con los sobres de probióticos.
  3. Incorporar la leche de coco con probióticos y la grenetina y mezclar bien.
  4. Dejar en un recipiente tapado en la mesa de la cocina durante 24 hrs para que se lleve a cabo la fermentación. Es importante no destapar ni mover durante este tiempo.
  5. Por último refrigerar un poco y disfrutar!.
  6. Para volver a preparar yogurt antes de que se termine guardar ¼ de taza de esta mezcla y utilizar en lugar de los probióticos. Repetir el mismo procedimiento

 

Por supuesto puedes compartir esta receta con quien tu quieras ¡ Compartir es querer!

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