Esta es uno de mis desayunos favoritos porque no solo es deliciosa es muy fácil de hacer y puedes comerla fría o caliente así que puedes hacerla con tiempo para evitar las prisas por la mañana
Para hacerla una opción para dieta vegana puedes usar leche de almendras y en lugar de huevo usar substituto de huevo con linaza ( da click aquí ). Para hacerlo sin gluten puedes usar avena sin gluten ( ej: marca Bob´s Mills) y todo lo demás igual.
Se le puede añadir nueces y almendras y substituir las moras por frambuesas.
Avena horneada de moras y plátano
Prep
Cook time
Tiempo total
Autor: Budget byte
Porciones: 8
Ingredientes
- 2 plátanos aplastados
- 1 taza de leche de tu preferencia
- 1 ½ taza de avena ( puedes usar avena sin gluten)
- 1 huevo
- 3 cdas de azúcar mascabado o miel de abeja
- 1 cdita de vainilla
- 1 pizca de sal
- ½ cdita de Royal (polvo de hornear)
- 1 taza de moras
Instrucciones
- Precalentar el horno a 190 ( horno convencional o eléctrico)
- En un recipiente mezclar muy bien el plátano machacado, huevo, leche, azúcar, vainilla, sal y polvo de hornear.
- Agregar la avena e incorporar muy bien y por último las moras azules sin mezclar demasiado para que no se desbaraten.
- Vaciar en un molde cuadrado previamente engrasado con mantequilla ( no margarina es como comer plástico!!!)
- Hornear 30 a 40 minutos hasta que este seco y un poco dorado.