Pizza de coliflor
 
 
Autor:
Receta: gluten free
Ingredientes
  • Base
  • 3 tazas de coliflor rallada ( aprox. 1 pza)
  • 1 taza queso mozzarella rallado
  • 2 huevos
  • 1 cucharita de orégano
  • 1 cucharita ajo picado machacado
  • Aceite de oliva
Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 200°C.
  2. Limpiar la coliflor poner a cocer los floretes al vapor.
  3. En un procesadora de alimentos procesan la coliflor (solo los floretes) hasta que se parezca arroz. Hacerlo pulsando de poquito en poquito. Puedes usar una licuadora y hacerlo por partes
  4. En un recipiente mezclar la coliflor el queso, huevo, óregano y ajo. Hasta que este todo bien incorporado.
  5. Dividir la mezcla en dos y hacer 2 círculos sobre un tapete de silicón si no tienes puedes usar una charola de galletas pero bien engrasada porque se puede pegar o con papel encerado arriba de la charola.
  6. Cubrir con aceite de oliva con una brocha ( opcional)
  7. Hornear durante 15-17 minutos a 200°C o hasta que la masa se vea dorada.
  8. Cubrir con salsa de tomate y los toppings que quieran ( yo use espárragos asados y mitades de jitomate cherry)
  9. Meter al horno unos minutos más hasta que el queso esté derretido.
Recipe by at https://www.nutrigps.com/2014/07/18/pizza-de-coliflor/