Hotcakes de avena y plátano
 
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Tiempo total
 
Autor:
Porciones: 8 hotcakes
Ingredientes
  • 2 tazas de hojuelas de avena ( puedes usar sin gluten)
  • 1¼ taza de leche de tu elección
  • 1 plátano maduro
  • ½ cdita de canela en polvo
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cdita de extracto de vainilla
  • ¼ cdita de sal
  • 1½ cdita de polvo de hornear ( royal o de la marca Bob´s Mills si lo quieres sin gluten)
  • 1 huevo ( para hacerla vegan puedes usar linaza o chía)
  • mantequilla o aceite de coco para cocinar
Instrucciones
  1. Poner todos los ingredientes excepto el huevo y la mantequilla en una licuadora.
  2. Licuar hasta que se forme una pasta suave
  3. Agregar el huevo y pulsar unas 3 o 4 veces hasta que el huevo se incorpore.
  4. Calentar un sartén o una parrilla grande y poner un poco de mantequilla o aceite de coco para que no se peguen los hot cakes.
  5. Una vez que el sartén este caliente verter la mezcla aprox. ¼ de taza para cada hot cakes. Calentar por ambos lados y servir acompañada con fruta y miel maple natural o como más te guste.
  6. * Si quieres una mezcla un poco menos espesa puedes agregar un poco más de leche
Recipe by at https://www.nutrigps.com/2014/06/20/hotcakes-rapidos-de-avena-y-platano/