Waffle de chocolate sin harina
 
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Porciones: 2
Ingredientes
  • ½ cdita de extracto de vainilla
  • 1 taza de harina de trigo sarraceno
  • ⅓ taza de cocoa
  • ¾ cdita de polvo de hornear
  • ⅛ cdita de sal
  • 1 ¼ taza de kéfir o leche agria si no tienes Kefir o yogurt griego
  • ¼ taza de agua
  • 1 cda de mantequilla
  • 2 yemas de huevo
  • 3 claras de huevo
  • 6 cdas de azúcar
Instrucciones
  1. Precalienta una wafflera
  2. Combina la harina, cocoa, polvo de hornear y sal en un recipiente.
  3. A parte combina la vainilla, kéfir y los siguientes tres ingredientes y mezcla con un tenedor.
  4. Agrega la mezcla de harinas a la mezcla de Kefir y revuelve muy bien.
  5. A parte mezcla las claras de huevo a punto de turrón. Poco a poco agregando el azúcar.
  6. De forma envolvente ve agregando las claras de huevo a la masa de waffles, cuidando de no mezclar demasiado.
  7. Agrega la mezcla a la wafflera y calienta según las instrucciones de la misma.
  8. Puedes acompañar de crema batida y fruta como fresas o plátano.
Recipe by at https://www.nutrigps.com/2016/04/29/waffle-de-chocolate-sin-harina/