Pasta de alcachofa y champiñones en un solo sartén
Prep
Cook time
Tiempo total
Autor: Isabel Hernandez
Porciones: 4
Ingredientes
1 paquete de fettuccine o espaguetti
1 lata de alcachofas en salmuera (drenar la salmuera)
1 taza de hongo cremini o champiñones en rebanadas
½ cebolla en rebanadas delgadas
2 dientes de ajo en rebanadas muy delgadas
½ cdita de albahaca en polvo
Sal
Pimienta
2 tazas de espinacas
Queso parmesano
2 cdas de mantequilla o ghee
Instrucciones
En una olla grande o sartén profundo combinar la pasta con las alcachofas, champiñones, cebolla y especias con 4 tazas de agua
Llevar a un primer hervor y después reducir el fuego y cocinar sin tapar hasta que la pasta este al dente y el líquido se haya reducido casi en su totalidad. Aproximadamente 15 min.
Agregar la espinaca, el queso parmesano y la mantequilla y cocinar 3 a 5 minutos más.
Servir inmediatamente.
Recipe by at https://www.nutrigps.com/2016/02/25/pasta-de-alcachofa-y-champinones-en-un-solo-sarten/