Cubre las almendras con agua y deja remojando de 8 a 12 horas. Escurre las almendras tirando el agua de remojo y quítales la piel, esto es muy fácil después de haberlas remojado.
En una licuadora agrega las almendras con 4 tazas de agua, canela, dátiles y vainilla ( estos últimos son opcionales).
Licua hasta formar una mezcla homogénea.
Cola la preparación con una manta de cielo, exprimiendo con las manos para extraer la mayor cantidad de leche posible.
Puedes refrigerar hasta por 7 días en un recipiente de vidrio y con tapa.
Recipe by at https://www.nutrigps.com/2015/11/07/leche-de-almendras-casera/