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Helado de un solo ingrediente

July 4, 2015 by Isabel

Científicos japoneses descubrieron que una sustancia que se encuentra en los plátanos o bananas maduras, llamado factor de necrosis tumoral alfa (TNF-alfa), aumenta la capacidad inmune; y concluyeron que su consumo tiene el potencial para ayudar a prevenir las enfermedades relacionadas con el estilo de vida y la carcinogénesis. La cantidad de TNF-alfa en plátano aumenta significativamente con su maduración, los que tienen múltiples manchas de color marrón se consideran hasta 8x más efectivas que las que no. A más oscuras las manchas, más altos se creen los efectos beneficiosos…. 

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Filed Under: PALEO, POSTRES, SIN GLUTEN, SIN LACTEOS, VEGAN

Chucrut o sauerkraut: fuente de probióticos natural.

July 4, 2015 by Isabel

Nuestra salud depende en gran medida de tener un sistema digestivo saludable. Necesitamos probióticos o bacterias buenas para mantener una buena flora intestinal ( Sana tu intestino y recupera tu salud).Las verduras lactofermentadas como el chucrut o sauerkraut son  una excelente opción para aumentar nuestro consumo de probióticos ya que tan solo 60 grs de chucrut o sauerkraut proporcionan más probióticos que los contenidos en un frasco entero de probióticos comerciales. … 

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Filed Under: ENSALADAS, nutricion, PALEO, VEGAN

Bolitas de avena y chocolate

June 20, 2015 by Isabel

Muchas veces necesitamos un snack o desayuno rápido y práctico. Para evitar caer en la tentación de comprar barras comerciales con ingredientes procesados y muchos conservadores… te propongo estas deliciosas bolitas… aunque si quieres puedes hacerlas también en forma de barras. Solo te llevará 10 minutos prepararlas…. y les va a gustar a toda tu familia…. te lo prometo!.

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Filed Under: SIN GLUTEN, SNACKS, VEGAN

Plátano con crema de cacahuate y hemp

June 6, 2015 by Isabel

El hemp es una semilla llena de nutrientes …. hace poco escribí 6 poderosas razones para introducir hemp en tu alimentación.  En realidad puede comerse sola pero esta es una opción DELICIOSA para hacerlo… y es una excelente opción para un desayuno saludable y sin prisas o un snack saludable. … 

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Filed Under: DESAYUNOS, POSTRES, SIN GLUTEN, SNACKS, VEGAN

Ensalada de lentejas

June 6, 2015 by Isabel

Durante tiempo de calor se antojan solo cosas refrescantes ni pensar en comer sopa de lentejas, pero ¿Qué tal una rica ensalada de lentejas?. Es deliciosa, la preparas en 10 minutos y puede ser una excelente opción para un día sin carne.

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Filed Under: ENSALADAS, SIN GLUTEN, VEGAN

Coles de Bruselas asadas con balsámico

May 22, 2015 by Isabel

Las coles de Bruselas son vegetales con nutrientes antiinflamación y anticancer muy poderosos. Sin embargo no son del agrado de muchas personas porque casi siempre las hemos comido al vapor o  cocidas. Estos métodos de preparación hacen que su sabor sea muy amargo. Sin embargo hace poco descubrí que al asarlas el sabor es completamente diferente…  ¡es delicioso!. … Así que te invito a darles una segunda oportunidad no te vas a arrepentir y  así aprovechar sus muchos beneficios:
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Filed Under: ENSALADAS, nutricion, PALEO, SIN GLUTEN, VEGAN

Pan sin gluten con tres ingredientes y en 3 minutos

May 16, 2015 by Isabel

Es una realidad que puedes encontrar casi sin problema varias opciones para pan sin gluten y sin lácteos con facilidad pero en ocasiones estos productos tienen un costo elevado o bien  justo cuando tienes un antojo te das cuenta que se terminó y no puedes salir a comprarlo. Por lo que estoy segura que esta receta  te va a fascinar. Es muy sencillo, no es costoso ya que únicamente necesitas tres ingredientes y lo preparas en 3 minutos. ¡ Mejor imposible!

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Filed Under: DESAYUNOS, PALEO, SIN GLUTEN, SIN LACTEOS

Jugo de zanahoria contra el Cancer

May 8, 2015 by Isabel

Las zanahorias son una arma muy poderosa para la prevención y tratamiento del Cáncer ya que sus nutrientes pueden restablecer la capacidad natural del cuerpo de regular el crecimiento acelerado de las células de cáncer y eliminarlas por completo…. 

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Filed Under: BEBIDAS, nutricion

Ensalada de aguacate, pepino y tomate cherry

April 30, 2015 by Isabel

Esta ensalada es una excelente opción para una cena saludable o bien para acompañar otro platillo en tu comida. Lo mejor de todo es que además de ser deliciosa, la preparas en solo 5 minutos…. 

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Filed Under: ENSALADAS, SIN GLUTEN

Ensalada de ejotes con champiñones y nuez caramelizada

April 24, 2015 by Isabel

Esta ensalada es una delicia…. desde que la probamos por primera vez se convirtió en una de nuestras favoritas… estoy segura que te va a gustar. Además es una excelente opción para un día sin carne   o una cena para estos días de calor ya que tiene muchos nutrientes y proteína. … 

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Filed Under: ENSALADAS, VEGAN

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Sobre mí…

Isabel Hernández García es Licenciada en Nutrición por la Universidad Iberoamericana León y Master of Science in Dietetics and Nutrition por Florida International University . Diferente a los métodos tradicionales Isabel basa sus terapias en nutrición funcional y desintoxicación celular. Con más de 15 años de experiencia Isabel ha tenido la oportunidad de ayudar a mejorar no sólo su propia salud sino también la de sus pacientes.
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