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Pan sin gluten con tres ingredientes y en 3 minutos

May 16, 2015 by Isabel

Es una realidad que puedes encontrar casi sin problema varias opciones para pan sin gluten y sin lácteos con facilidad pero en ocasiones estos productos tienen un costo elevado o bien  justo cuando tienes un antojo te das cuenta que se terminó y no puedes salir a comprarlo. Por lo que estoy segura que esta receta  te va a fascinar. Es muy sencillo, no es costoso ya que únicamente necesitas tres ingredientes y lo preparas en 3 minutos. ¡ Mejor imposible!

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Filed Under: DESAYUNOS, PALEO, SIN GLUTEN, SIN LACTEOS

¿ Cómo congelar fresas?

April 2, 2015 by Isabel

Me gusta comprar fresas lo más frescas posibles y congelarlas para cuando no es temporada. Aunque la verdad no duran tanto… siempre las comemos antes. Congelar fresas es muy sencillo. Además este método puede hacerse con otras frutas como son  moras y zarzamoras. … 

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Filed Under: DESAYUNOS, nutricion, SNACKS

Pan y moras al horno

April 1, 2015 by Isabel

Sorprende a tu familia con este delicioso desayuno. Si lo preparas con pan baguette que te haya quedado de un día antes mucho mejor. … 

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Filed Under: DESAYUNOS

Mermelada casera de mora azul

April 1, 2015 by Isabel

Creo que las moras azules mas que alimento debería ser considerado un potente medicamento, a pesar de su tamaño tan pequeño contienen grandes cantidades de antioxidantes y poderosos nutrientes…. 

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Filed Under: DESAYUNOS, SIN GLUTEN, VEGAN

Mermelada casera de higos y chia

March 14, 2015 by Isabel

Los higos son una de las frutas más alcalinas que existen.  Su contenido de calcio es altamente asimilable por el organismo lo que la hace una excelente opción para prevenir osteoporosis. Además son ricas en minerales como  hierro, cobre, selenio, zinc y potasio. Lo que ayuda a prevenir anemia y regular la presión arterial. Son una excelente fuente de energía pero no son altos en calorías…. 

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Filed Under: DESAYUNOS, PALEO, SIN GLUTEN, VEGAN

Omelette al horno con verduras

February 14, 2015 by Isabel

Esta es una excelente opción también para un desayuno saludable y sin prisas o bien para una cena acompañados de una rica ensalada. Puedes incluso congelar/refrigerar los “muffins” que quedan y utilizarlos otro día de la semana.  En esta ocasión yo utilicé unos moldes en forma de corazón pero la verdad es que puedes utilizar los convencionales…. 

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Filed Under: DESAYUNOS, PALEO

Muffins de plátano sin harina

February 14, 2015 by Isabel

Esta receta es súper fácil de hacer y no lleva harina por lo que es una opción sin gluten excelente para un desayuno saludable sin prisas  estoy segura que te va a encantar.

Todos los ingredientes ( excepto las chispas de chocolate) se licuan y se hornea durante 10 a 15 minutos…. Nadie te  va a creer que no llevan harina…

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Muffins de plátano sin harina
 
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Prep
5 mins
Cook time
15 mins
Tiempo total
20 mins
 
Autor: averie cooks
Porciones: 6 muffins
Ingredientes
  • 1 plátano
  • 1 huevo
  • ½ taza de crema de cacahuate
  • 3 Cdas de miel maple organica y 100% natural o miel de abeja
  • 1 cda de vainilla
  • ¼ cdita de royal
  • ½ taza de chispas de chocolate
Instrucciones
  1. Agregar los primeros 6 ingredientes a una licuadora e incorporar muy bien
  2. Agregar las chispas de chocolate y mezclar con la mano ( no licuar porque el chocolate se pulveriza)
  3. Poner en moldes de panque previamente engrasados
  4. Hornear a 175ª durante 10 a 15 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio.
3.2.2802

 

Filed Under: DESAYUNOS, SIN GLUTEN

14 de febrero: Recetas con el corazón

February 14, 2015 by Isabel

Me gusta pensar que cuando cocinas con amor algo del cuidado y cariño con el que lo haces ayuda a nutrir el espíritu del que lo recibe, creo que cocinar con el corazón es realmente importante. ¿ A poco no recuerdas el olor, sabor y sobre todo lo que sentías mientras comías algo que te gustaba mucho de lo  que cocinaba tu mamá o abuela?.

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Filed Under: DESAYUNOS, nutricion

Chia con frambuesa

December 17, 2014 by Isabel

La chía con frambuesa es una excelente opción como desayuno o snack y además de nutritiva  es muy fácil de preparar … 

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Filed Under: DESAYUNOS, PALEO, SIN GLUTEN, SNACKS, VEGAN

Kefir paso a paso

December 6, 2014 by Isabel

El Kefir es la bebida con más probióticos del planeta y su consumo regular te proporciona innumerables beneficios a la salud ( para conocer más da click aquí) . Preparar Kefir en casa es muy sencillo. Aquí te muestro cómo…. 

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Filed Under: BEBIDAS, DESAYUNOS, nutricion

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Sobre mí…

Isabel Hernández García es Licenciada en Nutrición por la Universidad Iberoamericana León y Master of Science in Dietetics and Nutrition por Florida International University . Diferente a los métodos tradicionales Isabel basa sus terapias en nutrición funcional y desintoxicación celular. Con más de 15 años de experiencia Isabel ha tenido la oportunidad de ayudar a mejorar no sólo su propia salud sino también la de sus pacientes.
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