by Isabel
Si piensas que el anticongelante es algo que sólo se utiliza en tu auto para evitar que se congele en el invierno te equivocas. El propilenglicol (ingrediente principal de los anticongelantes) además de tener propiedad anticongelante ayuda a mantener la humedad del alimento por más tiempo, a dar consistencia y además potencializa el sabor por lo que es utilizado en infinidad de alimentos procesados desde pan y cereales hasta leche infantil.
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by Isabel
Las semillas de calabaza son una fuente altísima de nutrientes como magnesio, zinc y vitamina C que además de reforzar el sistema inmunológico también ayudan a aumentar la fertilidad ( aumentan la producción de espermas) y son una opción natural para desparasitar. …
by Isabel
Les comparto esta receta especial para personas con alergias o restricciones alimentarias pero en realidad puede ser para todos, además de ser más saludable que cualquier otro muffin, es también muy sencillo de hacer. …
by Isabel
Hace algunos días uno de mis hijos me dijo : ” Mami: ¿Sabes lo que mas me gusta de Halloween? ” – el pay de calabaza. La verdad es que a mí también por lo que te comparto mi receta para hacerlo sin gluten, espero la disfrutes tanto como nosotros…
by Isabel
Es una realidad que es cada vez más fácil encontrar puré de calabaza enlatado pero en lo personal me sigue gustando más hacer puré con la calabaza porque además así también puedo aprovechar las semillas. Es muy sencillo aquí te muestro como hacerlo …
by Isabel
Una de las razones por las que amo esta época del año es por la calabaza y no solo porque tengo pretexto para cocinar y comer uno de mis postres favoritos que es el pay de calabaza si no porque es un súper alimento que proporciona numerosos beneficios a nuestra salud.
A continuación te resumo los que considero más importantes:
1.- Vista:
La calabaza es muy alta en beta-carotenos los cuales son metabolizados en el cuerpo en vitamina A y ayudan a mejorar y mantener una adecuada salud visual
2.- Corazón
Las semillas de la calabaza contienen fitoesteroles, que ayudan a reducir de forma natural el colesterol. Por lo que te invito a no tirar las semillas de las calabazas, aquí te digo como secarlas ( botana de semillas de calabaza).
3.- Protección contra enfermedades
Otro beneficio de los carotenoides de la calabaza es su habilidad para neutralizar los radicales libres, que ayudan a prevenir el cáncer, mejorar la salud de tu piel, reducir la inflamación crónica por lo tanto el riesgo de enfermedades.
Además contiene altos niveles de zinc, magnesio y vitamina C que son muy importantes para reforzar el sistema inmunológico.
Las semillas de calabaza ayudan a desparasitar de forma natural.
4.- Felicidad
Las semillas de calabaza son una gran fuente de triptófano el cual es un precursor de la serotonina conocida como el químico de la felicidad ya que esta encargado de la regulación de las emociones.
Espero que todas estas razones te convenzan de incorporarla a tu alimentación… tu paladar y tu salud te lo agradecerán.
by Isabel
Si tienes intolerancia o alergia al gluten de todas formas puedes gozar de alimentos empanizados preparando este empanizador casero. …
by Isabel
Los empanizadores comerciales son hechos con residuos de pan comercial, el cual como hemos visto antes ( ¿el pan nos esta enfermando? ) tiene ingredientes que son muy dañinos por lo que debemos evitarlos lo más que podamos….
by Isabel
Los nuggets de pollo son uno de los alimentos preferido de los niños y seamos honestos ¿ Con qué frecuencia los das a tus hijos? ¿ una vez a la semana? ¿dos? Te apuesto que si tu hijo@ los ama tanto seguro lo has comido con mayor frecuencia. Es una realidad que los nuggets congelados de las tiendas no son una opción saludable ( leer más sobre ¿alimento o veneno silencioso?: nuggets y dedos de pescado) por lo que aquí te digo como hacer unos en casa. Es muy sencillo y sobre todo tu controlas los ingredientes….
by Isabel
Es una realidad que uno de los alimentos preferidos por los niños son los nuggets de pollo y los “dedos” de pescado. Son económicos, fáciles de cocinar y los encuentras en casi todos los menús de restaurantes, se sirven con frecuencia en las escuelas de nuestros hijos y están presentes en casi todos los congeladores de las familias. Existen muchas marcas diferentes, y todas dicen que son naturales y saludables, pero en realidad contienen ingredientes capaces de asustar a cualquier persona y que además jamás daríamos de manera consiente a nuestros hijos.
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