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Infusiones de fruta

July 9, 2014 by Isabel

Una alternativa a los refrescos y bebidas azucaradas son las infusiones. Además de ricas, sencillas de preparar y bonitas a la vista son también muy nutritivas pues proporcionan vitaminas y minerales. ¡ Esta SI es en realidad agua vitaminada!. … 

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Filed Under: BEBIDAS

Ensalada Caprese con vinagreta de balsámico

July 5, 2014 by Isabel

 

Esta ensalada es una versión un poco diferente a la ensalada caprese tradicional pero igual de rica y fácil de hacer. Además es una opción saludable para cenar o como acompañamiento a tu comida. … 

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Filed Under: ENSALADAS

La verdad de tu bebida deportiva

July 4, 2014 by Isabel

La mercadotecnia nos ha hecho creer que necesitamos esa bebida “especial” para recuperarnos después de hacer algo de ejercicio. Por todos lados vemos atletas, deportistas y hasta niños tomando bebidas deportivas o “vitaminadas” después de hacer ejercicio  y a veces aún sin hacerlo, creyendo que son una opción saludable…. 

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Filed Under: nutricion

Bebida deportiva casera

July 4, 2014 by Isabel

Normalmente si tenemos una buena alimentación e hidratación nuestro cuerpo es capaz de mantener un balance de electrolitos de forma natural. Sin embargo  después de hacer ejercicio excesivo o bajo condiciones de mucho calor,   puedes tomar agua de coco o bien hacer tu propia bebida…. 

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Filed Under: BEBIDAS

Gazpacho

June 28, 2014 by Isabel

Con este calor se antoja una rica sopa fría. Esta es una de mis recetas favoritas desde que era niña. Hace poco aprendí a hacerlo y de haber sabido que era tan fácil la hubiera aprendido antes… ¡ que lo disfrutes tanto como yo ! … 

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Filed Under: PALEO, VEGAN

Pescado a la mostaza

June 28, 2014 by Isabel

No vas a creer lo rápido y rico que esta este pescado. Yo utilicé Bacalao natural en esta ocasión pues era el que tenía.  Tu lo puedes hacer con el pescado de tu preferencia.

Solo tienes que mezclar los ingredientes, poner arriba del pescado y hornear… más fácil imposible.

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Pescado a la mostaza
 
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Prep
20 mins
Cook time
15 mins
Tiempo total
35 mins
 
Autor: adaptado de cooking light
Porciones: 4 filetes
Ingredientes
  • 3 cucharadas de aceite de oliva extra-virgen
  • 3 cucharadas de mostaza Dijon
  • 1 diente de ajo
  • Sal
  • Pimienta
  • Paprika
  • Chile en polvo ( opcional)
  • Jugo de 1 limón
  • Perejil ( opcional) para decorar.
Instrucciones
  1. Mezclar todos los ingredientes excepto el perejil
  2. Colocar por encima del pescado
  3. Hornear a 175ºC por 15 min
3.2.1311

 

 

Filed Under: PALEO, SIN GLUTEN

Colorantes en los alimentos: ¿Porqué debemos preocuparnos?

June 21, 2014 by Isabel

Un estudio reciente por la Universidad Purdue reportó la cantidad de colorantes artificiales de alimentos comunes. Los resultados son muy preocupantes ya que la cantidad de algunos de ellos excede las cantidad de 35 miligramos, establecida en estudios médicos como peligrosa para los niños…. 

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Filed Under: nutricion

Gelatina casera

June 21, 2014 by Isabel

Desgraciadamente las gelatinas comerciales se han convertido en uno de los alimentos menos sanos del planeta, y sin embargo siguen siendo las más usadas y recomendadas en hospitales.

… 

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Filed Under: Uncategorized

Una voz pequeña puede hacer una gran diferencia…

June 20, 2014 by Isabel

Te invito a ver este comercial de 3  min de una cadena americana de comida saludable llamada Chipotle y que además es de comida mexicana,  ellos preparan alimentos solo de productores locales. … 

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Filed Under: bienestar

Hotcakes rápidos de avena y plátano

June 20, 2014 by Isabel

Esta receta para preparar hotcakes de avena y plátano es súper rápida y fácil de hacer, lo único que tienes que hacer es poner TODOS los ingredientes en la licuadora y listo tienes la masa lista para cocinar. … 

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Filed Under: DESAYUNOS, SIN GLUTEN, VEGAN

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Sobre mí…

Isabel Hernández García es Licenciada en Nutrición por la Universidad Iberoamericana León y Master of Science in Dietetics and Nutrition por Florida International University . Diferente a los métodos tradicionales Isabel basa sus terapias en nutrición funcional y desintoxicación celular. Con más de 15 años de experiencia Isabel ha tenido la oportunidad de ayudar a mejorar no sólo su propia salud sino también la de sus pacientes.
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