Yaca: beneficios a la salud

El árbol de yaca (o panapén) es originario  de la India, Asia y Sudafrica. Actualmente se cultiva en varias partes del mundo pues además de su rico sabor cada vez se le conocen más beneficios a la salud.

Cada fruta de yaca puede llegar a medir hasta 1 metro y pesar 40 a 50 kgs. Su sabor es muy dulce y puede comerse directo o cocinada. En la India se consumen las hojas, pulpa y semillas. Es también una alternativa vegana a la carne en algunos platillos.

100 grs de yaca tan solo aportan 90 Kcal y una gran cantidad de nutrientes como fibra, vitamina A, vitamina C, hierro, cobre, potasio, magnesio vitaminas del complejo B y otros fitonutrientes.

PROPIEDADES:

Aumenta el sistema inmunológico

Protección anticáncer, en especial cáncer de colon

Favorece la digestión y evita el estreñimiento

Ayuda a mantener una buena salud visual

Fortalece los huesos

Previene el envejecimiento de la piel

Mejora la libido

Alivia la ansiedad e insomnio

Previene anemia

 

Aquí te comparto una manera muy sencilla de consumirla:

AGUA FRESCA DE YACA

1  1/2  taza de pulpa de yaca

1/4 taza de jugo de limón o de naranja

2 cdas de azúcar moscabada

3 tazas de agua

Hielo

Licuar todos los ingredientes y disfrutar.

Puedes compartir ¡Compartir es querer!