Prepara estas ricas Berenjenas a la Parmesana como una opción para un día sin carne o como sustituto sin gluten de la tradicional lasaña. No solo es muy sencilla también deliciosa y llena de nutrientes. …
Archives for September 2016
Sopa de nopales
Esta sopa es una forma sencilla y deliciosa de obtener todos los beneficios de los nopales….
Beneficios de los nopales
Los nopales son de los vegetales más populares en México debido a su gran sabor, su versatilidad y a su bajo contenido calórico. Provienen de la planta de cactus la cual tiene dos partes comestibles: la hoja conocida como nopal y la tuna , que es una fruta deliciosa y llena de nutrientes. A pesar de tener tan pocas calorías ( solo 16 cal en 100 grs) contienen gran cantidad de fotoquímicos, fibra, antioxidantes, vitaminas y minerales que benefician enormemente la salud. A continuación te en listo algunas de sus propiedades:…
Paleta de Jugo verde
Un manera deliciosa y refrescante de agregar más vegetales a nuestra alimentación es a través de jugos y licuados de vegetales y en temporada de mucho calor nadie se resiste a una paleta o un rico helado. Esta receta de paleta de jugo verde es muy sencilla …
Sindrome de fatiga de adrenales: ¿Cómo detectarlo? y 10 Consejos para eliminarlo
Nuestras glándulas adrenales son muy pequeñas pero son de extrema importancia para gozar de buena salud. Son responsables del metabolismo de minerales y proteínas así como producción de energía y un adecuado funcionamiento de nuestro cerebro. El signo más común de este síndrome es un profundo cansancio físico y mental que no se alivia con el descanso, acompañado de un malestar generalizado y en ocasiones depresión. Algunas personas le llaman síndrome de estrés del siglo XXI (más info aquí)
…
¿Cansado de estar cansado?
Al comenzar tu día ¿te sientes lleno de energía, vitalidad y fuerza? o ¿te sientes exhausto y con frecuente necesidad de café, bebidas energéticas o azucaradas para poder realizar tus actividades?
Si tu caso es el segundo puede ser que hayas ya acudido a tu médico y aparentemente todo este bien ya que es poco probable que tu médico sospeche de una condición muy común en nuestros días pues esta fuertemente ligada a factores ambientales, estilo de vida y alimentación actuales: Fatiga de las adrenales….
Ensalada de atún picante con aderezo de cilantro
En ocasiones queremos preparar algo delicioso para una sola persona sin tener que complicarnos mucho y pasar mucho tiempo en la cocina. Esta receta puede ser una excelente opción para una comida o cena ligera. Es deliciosa y muy fácil de preparar.
Solamente necesitas estos ingredientes ( no te asustes: aunque son muchos seguro tienes todos a la mano):
1 filete de atún
½ cdita de chile en polvo
¼ cdita de comino
¼ cdita de polvo de ajo
sal y pimienta
½ taza de cilantro
1 cda de salsa mexicana ( cualquier salsa que tengas puede ser roja o verde)
jugo de 1 limon
1 cda de aceite de oliva extravirgen
1 diente de ajo
1 cdita de azúcar morena
2 tazas de mezcla de lechuga
¼ taza de germinados
Aguacate en rebanadas
Lo primero que tienes que hacer es mezclar el chile en polvo con las especias y colocar sobre el filete de atún para cubrir todo. Dejar marinar unos minutos (entre más se marine mucho mejor).
Asar para sellar el filete de atún por ambos lados y retirar del fuego. No asar demasiado.
Por otro lado prepara el aderezo licuando el cilantro con la salsa, jugo de limones, diente de ajo y aceite de oliva.
Ensamblar la lechuga, aguacate y germinados en un plato y colocar alternando encima el atún en rebanadas con las rebanadas de aguacate. Colocar el aderezo encima.
Ensalada de atún picante con aderezo de cilantro
Prep
Cook time
Tiempo total
Autor: Isabel Hernandez
Porciones: 1
Ingredientes
- 1 filete de atún
- ½ cdita de chile en polvo
- ¼ cdita de comino
- ¼ cdita de polvo de ajo
- sal y pimienta
- Aguacate en rebanadas
- ½ taza de cilantro
- 1 cda de salsa mexicana ( cualquier salsa que tengas puede ser roja o verde)
- jugo de 1 limón
- 1 cda de aceite de oliva extravirgen
- 1 diente de ajo
- 1 cdita de azúcar morena
- 2 tazas de mezcla de lechuga
- ¼ taza de germinados
Instrucciones
- Mezclar el chile y las especias y colocar sobre el filete de atún para cubrir todo.
- Asar para sellar el filete de atún por ambos lados y retirar del fuego. No asar demasiado.
- Para el aderezo licuar el cilantro con la salsa, jugo de limones, diente de ajo y aceite de oliva.
- Ensamblar la lechuga y germinados en un plato y colocar alternando encima el atún en rebanadas con las rebanadas de aguacate. Colocar el aderezo encima.
Puedes compartir ¡Compartir es querer!