Estos wafles de chocolate son además de deliciosos muy nutritivos, contienen probióticos, muchos antioxidantes del chocolate y nutrientes del trigo sarraceno. Lo que los hace una excelente opción sin gluten para el desayuno. Además vas a sorprenderte lo fácil que es hacerlos….
Archives for April 2016
Cereal de arroz casero para bebes
El cereal de arroz es un alimento fácil de digerir y rico en hierro, magnesio, vitaminas del complejo B y otros nutrientes importantes para la dieta de tu bebé a partir de los 6 meses. Es generalmente el alimento con el que empiezas a alimentarlo.
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Arsénico en arroz para bebés.
La FDA por primera vez ha puesto un límite a la cantidad de arsénico que los fabricantes pueden permitir en los cereales de arroz para bebes. La pregunta sigue siendo si el límite de 100 partes por billón es suficientemente baja como para proteger a nuestros hijos….
Ceviche de palmitos
Los palmitos son vegetales de fácil digestión, muy nutritivos y con pocas calorías además de un sabor muy agradable y suave. Contiene niveles elevados de potasio, vitamina B6, zinc y hierro. Además es rico en fibra soluble que ayuda a mantener una adecuada salud intestinal.
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Docena sucia: pesticidas en frutas y verduras
El conocer el contenido de pesticidas en nuestros alimentos lejos de alarmarnos DEBE llevarnos a tomar acciones que nos ayuden a prevenir sus daños. Una organización sin fines de lucro llamada Environmental working group publica cada año una lista llamada la docena sucia ( dirty dozen) y los 15 limpios ( Clean fifteeen). Este es el reporte más reciente:…
Aceite vegetal y altos niveles de toxinas
Estudios recientes de la Universidad de Oxford y Montford University Leicester en Inglaterra ponen en evidencia que cocinar con aceites vegetales como maíz y girasol es muy peligroso, ya que a temperaturas elevadas se liberan grandes cantidades de aldehídos, los cuáles son tóxicos y están ligados a enfermedades como cáncer, enfermedades del corazón y mentales como demencia y alzheimer entre otras….
Salmón al balsámico
El salmón es un alimento muy nutritivo y rico en aceites esenciales omega 3, tan necesarios para ayudar a nuestro cuerpo a combatir la inflamación crónica y por consiguiente muchas enfermedades. Esta receta es tan deliciosa que estoy segura nadie va a creer que la preparas tan fácil y rápido. …
Surimi: ¿saludable o no?
El surimi que significa “carne molida” en japonés se hizo popular a partir de los años ochentas ya que su costo de producción es muy bajo y se utilizan restos de pescado que generalmente sería desechado pues no podría venderse en mercados por su baja calidad….