Es verdad que cada vez estamos más conscientes de que comer saludable es muy importante. Sin embargo en ocasiones tenemos poco tiempo para preparar alimentos en casa de buena calidad porque cada vez más tenemos responsabilidades fuera de casa. Hoy te comparto la receta más fácil que vas a encontrar jamás y además una de las más ricas también.
Lo único que tienes que hacer es comprar un pollo entero con piel ( de preferencia orgánico) y limpiarlo bien.
No quitarle la piel por encima y con tus manos agregar la mezcla de especias de tu elección.
Yo utilice una mezcla de sal rosa del himalaya, cúrcuma, pimienta, cebolla deshidratada, cilantro deshidratado y mostaza deshidratada.
Introducirlo a una olla de lento cocimiento (crockpot) y seleccionar *ALTO. Cocinar por 5 a 6 horas o hasta que el pollo este cocido en su totalidad.
*NO hace falta agregar agua, aceite, mantequilla ni caldos a la olla. UNICAMENTE el pollo con especias.
La piel queda asada y dorada. Retirar de la olla y servir junto con los jugos que desprendió el pollo. Puedes acompañar de vegetales al vapor, puré de papa o pure de camote amarillo.
* Te recomiendo no tirar los huesos ni la carcaza del pollo ya que con ella puedes preparar un caldo de huesos rico en colágeno, aminoácidos y minerales.
Por supuesto puedes compartir ¡Compartir es querer!