Las peras son una fruta llena de nutrientes y aún cuando su sabor es muy dulce un estudio reciente publicado en Food Research International demostró que son una excelente opción para personas con diabetes tipo 2 ya que tienen un elevado contenido de compuestos fenólicos los cuales ayudan a reducir el nivel de azúcar en sangre. La cáscara tiene entre 6 y 13 veces más cantidad de compuestos fenólicos por lo que no olvides comerlas con cáscara.
Las peras además poseen compuestos antiinflamatorios y anti cáncer y contienen Yodo el cual ayuda a mantener una adecuada salud de la tiroides. Su alto nivel de pectina ayuda a favorecer la digestión y su consumo regular ayuda a inhibir el crecimiento de H.pylori causante de úlceras y gastritis.
Una manera deliciosa y sencilla de comerlas es preparándolas horneadas. Lo único que tienes que hacer es rebanarlas, agregar nuez picada, miel de abeja y canela. Hornear 20 minutos o hasta que estén cocidas.
- 4 peras
- ¼ taza de nuez picada
- ¼ taza de miel de abeja
- ¼ taza de mantequilla o aceite de coco derretido
- canela
- Rebanar las peras
- Encima colocar la miel de abeja, mantequilla, nuez y canela
- Hornear a 150ª C durante 15 a 20 min