¿ Cómo perderte una infancia?
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Archives for March 2015
La verdad sobre la grasa y los aceites
Nuestro cuerpo necesita grasa para energía, producción de hormonas, para un cerebro sano, un sistema inmunológico fuerte y muchas otras funciones. Pero ¿qué la grasa no es “mala”? ¿Que la grasa no ocasiona enfermedades coronarias? ¿Qué la grasa no engorda?…
Sopa de lentejas al curry
Esta sopa es excelente para días frios en los que además de calentar el cuerpo también necesitas un apapacho al corazón… lo mejor de todo es que la preparas en muy poco tiempo y queda deliciosa…. espero la disfrutes tanto como nosotros. …
Refresco: enemigo de tu salud.
Creo que no pasa un día sin que salga evidencia nueva de algún daño ocasionado por el consumo de refrescos. Una de las más recientes es la publicada por la escuela de medicina de Harvard. En el estudio se demostró que el consumo regular de refrescos esta ligado al inicio prematuro de la menstruación en niñas….
Mermelada casera de higos y chia
Los higos son una de las frutas más alcalinas que existen. Su contenido de calcio es altamente asimilable por el organismo lo que la hace una excelente opción para prevenir osteoporosis. Además son ricas en minerales como hierro, cobre, selenio, zinc y potasio. Lo que ayuda a prevenir anemia y regular la presión arterial. Son una excelente fuente de energía pero no son altos en calorías….
Coliflor al horno
Últimamente es común encontrar coliflor morada y verde en algunos mercados y aunque pudiera parecer que están pintadas o son parte de un experimento transgénico este es un proceso natural. Este color se da por la presencia elevada de unos antioxidante llamado antocianinas, los mismos que se encuentran en el vino y en la col morada….
Avena fria de chocolate
Es una realidad que el desayuno es muy importante pero también es generalmente cuando estamos más apurados y disponemos poco tiempo para preparar platillos muy elaborados. Este desayuno es una de los favoritas mis hijos y también mío pues no solo la puedo hacer un día antes en 5 minutos o menos…. la verdad me encanta empezar mi día con chocolate… hay algo mágico en hacerlo…. ¿A poco no? …
Herbicida en tu cereal
El pasado 2 de marzo la asociación GMO Free USA publicó el resultado de un análisis al cereal Froot Loops de kellogs en el que se detectaron niveles elevados de semillas transgénicas (GMO´s) y del herbicida glifosato. Esto como parte de un esfuerzo por presionar a la industria de alimentos para eliminar el uso de semillas modificadas genéticamente o bien para que las mismas dejen de oponerse a tener un etiquetado honesto de sus productos….