El te matcha es la hoja entera del té verde que tras un proceso especial de cultivo, recolección y secado, se muele para obtener un polvo fino que contiene gran cantidad de nutrientes y antioxidantes. Un estudio demostró que 1 taza de matcha contiene 130 veces más antioxidantes que una taza de te verde. Además el matcha contiene catequinas que son poderosos antioxidantes y sobre todo potentes agentes anticancer.
Otros de sus beneficios incluyen:
- Previene la inflamación crónica celular
- Aumenta el nivel de energía pero te calma al mismo tiempo
- Mejora el humor, previene ansiedad y depresión
- Estimula el metabolismo por lo que ayuda a reducir el peso corporal
- Aumenta el sistema inmunológico
- Desintoxica
- Aumenta la memoria y concentración
- Mejora la apariencia de la piel y previene el envejecimiento
- Disminuye el colesterol
- Ayuda a prevenir cáncer
Su poder antioxidante y su sabor es tan fuerte que solo necesitas consumir muy poco para ver sus beneficios. Puedes prepararlo en té, en smoothies o licuados, o agregarlo a tu yogurt, galletas, panes o postres como este rico helado de matcha con solo tres ingredientes:
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